O Significado das Lembranças!!!

Os significados de Lembrança são muitos:

- Impressão, idéia de uma coisa, de uma pessoa ou de um fato, que a memória conserva; recordação; reminiscência;- A faculdade da memória: a lembrança trabalha rápida;- Apontamento para ajudar a memória: caderneta de lembranças;- Lembrete, admoestação;

- Alvitre, inspiração, idéia: tive a lembrança de partir;
- Presente, mimo, brinde: lembrança de Natal;
- Cumprimentos, saudações, recomendações: dê lembranças à família.

Mas aqui também queremos mostrar a arte que faz parte de uma festa, de um batizado, de um chá de cozinha, de um chá de bebe, de uma grandiosa comemoração e que em algum momento o seu convidado ao olhar aquela lembrancinha ou ao comer aquele doce lembre-se daqueles bons momentos que passou.
Ou quem em um momento de re-lembrança olhe aquela peça bonita que esteja enfeitando o móvel, dê uma risada leve relembrando dos bons momentos que passaram naquele evento que você pode proporcionar a eles.

É isso que nós queremos levar até você com nossos produtos.

O CHOCOLATE!

 

O chocolate é um alimento popular que se apresenta de diversas formas. Pode ser bebido com leite, ou em tabletes. Neste caso é apresentado em muitas versões: ao leite, branco, amargo, com amendoim, amêndoa ou avelã, com ou sem recheio, etc., variando em função do acréscimo em partes diferentes de seus componentes individuais assim, varia também seu valor calórico, que em qualquer dos casos é elevado. Começou no Brasil em 1891, quando os alemães Franz e Max Neugebauer, juntamente com o sócio Fritz Gerhardt fundaram a empresa Neugebauer Irmãos e Gerhardt.

Podemos fazer com o chocolate algins tipos de alimentos saborosos, veja abaixo:

Trufa de chocolate: é um tipo de doce feito com chocolate, onde é colocado um recheio feito geralmente de chocolate com creme de leite, junto com mais algum recheio, como nozes ou gotas de licor, ou então apenas o recheio de chocolate puro. È coberto também por chocolate. Podemos fazer de diversos sabores: cereja, maracujá, limão, amarula, branca, crocante, brigadeiro e outros.

Pão de mel: é um doce de origem européia, elaborado à base de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga, especiarias e ovos. Depois de prontos e frios, podem ser recheados e banhados no chocolate. O pão de mel surgiu quando os europeus descobriram que o pão de especiarias poderei ser coberto com chocolate derretido para prolongar o seu sabor e umidade. Nos dias de hoje existem vários sabores de pão de mel (com recheio, licoroso, gelado, banhado em chocolate somente).

Os doces! A História do mais Famoso!

Hoje em dia, em uma festa ou comemoração usamos vários tipos de doces para enfeitar as mesas.

Suas variedades são muitas desde o tradicional até os mais exóticos, os etílicos, os chamados vintages, os de castanhas e todas as suas formas de serem apresentados e nomeados. Estes também tem vários formatos, podem ser colocados em potes, tubinhos de alumínio ou forminhas de vários tipos.

O mais tradicional e mais conhecido é o brigadeiro de chocolate ao leite (também chamado de negrinho no Rio Grande do Sul), este é um doce típico da culinária brasileira criado provavelmente na década de 1940, comum em todo o país e normalmente presente nas festas de aniversário, casamentos, ou qualquer tipo de evento; ele nunca pode faltar junto com outros doces.

Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, chocolate em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura. Pode ser feito tanto no fogão quanto no forno de microondas.

O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, liberal, de físico avantajado e boa aparência, Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou à Presidência da República pela UDN. O Candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que promoviam festas para sua candidatura.

O doce foi criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadoraUDN, logo após a queda de Getúlio Vargas. A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto agradou que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para arrecadar fundos. Há outras versões bastante similares a essa sobre a origem do nome do doce: mulheres do Rio de Janeiro engajadas na candidatura de Gomes, faziam "negrinhos" que vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de tradicional família carioca que apoiava o brigadeiro, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do candidato preferido.

Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" acabou sendo dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo então General Eurico Gaspar Dutra.

O Bolo e suas versões!

Hoje resolvi escrever sobre um dos principais complementos de uma festa, O BOLO E SUAS VERSÕES.

Este delicioso alimento a base de massa de farinha, geralmente doce e cozida no forno.

Os bolos são um dos componentes principais das festas, como os de aniversário e casamento, por vezes ornamentados artisticamente e ocupando o lugar central da mesa.

Eles são recheados de vários sabores e sua massa pode ser branca, de chocolate.

Sem o Bolo não existe o parabéns de uma festa de aniversário ou a comemoração ou consagração de um casamento por exemplo.

Existe também um bolo que é chamado de BEM CASADO. Este é um dos doces mais antigo nas festas de casamento. Sabe-se que a mais de 100 anos ele é peça fundamental na maioria das festas e comemorações. O doce além de muito gostoso chama a atenção pela beleza das embalagens com que são produzidos. Feitas geralmente de papel crepom e presas com fita de cetim. Dizem que o bem-casado é servido no final das festas de casamento para trazer sorte e prosperidade aos noivos recém casados. Simbolizando assim a união e o compromisso mútuo entre os pares.

O bem-casado que conhecemos hoje em dia é uma variação das já famosas receitas de casadinhos portugueses. Estes doces são comuns até hoje em Portugal, sendo assim um item indispensável nas festas e comemorações lusitanas. A diferença básica entre casadinho português e o bem-casado brasileiro é que a textura do casadinho português é mais densa. Este doce foi popularizado e hoje possui vários nomes como: Bem-Casado, Bem-Nascido, Bem –Vividos, Bem-Batizado e outros.

A Festa e o seu significado!

Hoje vamos falar sobre festa! O significado dela o porque da comemoração e a sua origem.

Uma festa é uma solenidade comemorativa destinada a pessoas ou fatos importantes. As variantes mais comuns são as de aniversário (que ocorrem geralmente de ano em anos no dia do nascimento e as religiosas, em comemoração a certas crenças de Religiões.

Quando a festa possui um caráter mais abrangente ou oficial, torna-se festival geralmente atraindo mais público e repercussão junto à sociedade.

Os vários costumes de celebração de aniversário hoje em dia têm uma longa história. Suas origens acham-se no domínio da mágica e da religião. Os costumes de dar parabéns, dar presente e de celebração – com o requinte e velas acesas – nos tempos antigos eram para proteger o aniversariante de demônios e garantir segurança no ano vindouro. Até o quarto século, o cristianismo rejeitava a celebração de aniversario natalício como costume pagão.

Os gregos acreditavam que cada um tinha um espírito protetor ou gênio inspirador que assistia seu nascimento e vigiava sobre ele em vida. Os romanos também endossavam essa idéia. O costume de acender velas nos bolos começou com os gregos. Bolos de mel redondos como a lua e iluminados com velas eram dotadas de magia especial para atender pedidos. Acreditava-se também que as saudações natalícias tinham poder para o bem ou para o mal, porque a pessoa neste dia supostamente estava perto do mundo espiritual.

Nas comemorações de aniversário no Brasil é comum ter convidados da família e amigos. Alimentos bastante comuns são: bolo, brigadeiro, beijinhos de coco, cajuzinho, olho de sogra, outros doces, salgadinhos, refrigerante, cerveja e outros tipos de bebida.

Numa festa é comum, principalmente em aniversários infantis, que se tenha balões, chapéus de papelão, pratos e talheres plásticos e normalmente as pessoas colocam painéis temáticos e tecidos atrás da mesa. Eventualmente palhaços, mágicos ou outros tipos de artistas são contratados.

O Inicio de Tudo!!!!

Em meados de 2008 iniciei uma nova etapa na minha vida, tanto profissional como na pessoal.
E foi ai que decidi me dedicar aos prazeres da vida. Ao que me deixava feliz em trabalhar, sem estressar, sem pensar em patrão.

Fiz uma proposta a minha maior parceira na vida e na profissão hoje, minha mãe. Ela topou no ato.

Então começamos a trabalhar com os doces, chocolates, salgados, bolos. No começo foi bem difícil, tinha que correr atrás para as vendas, bater de porta em porta. Meus amigos me ajudavam e  dois dos nossos maiores colaboradores foram meu marido e meu pai. Meu marido vendia na empresa que trabalhava e meu pai se esforçava para que não percebêssemos que ele comprava às vezes nossos pães de mel para dar de presente as pessoas, somente para que tivéssemos o que fazer.

Em meados de 2010 fizemos contato com uma pessoa muito boa e a partir daí foi que se formou uma parceria e uma amizade muito boa. E desde então temos que às vezes até passar noites, finais de semana e feriados trabalhando para atendê-la. Tivemos que deixar os salgados de lado.

E hoje só nos dedicamos aos doces, chocolates, bolos, pois graças a nossa querida parceira não temos tempo para outro tipo de atividade paralela que não seja a doçaria.